一，滑鸡煲仔饭
1，原料：鸡肉150 克，香米250 克，姜片2 片，菜心4 棵，葱段4 段，芫荽粒5 克
2、制作过程：
(1)鸡肉斩块用姜片、葱段、调味料腌好香米洗净浸泡30-45 分钟菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块，后盖上。
(4 )绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒芫荽粒，淋上调味汁即可。
3、注释：
调味料：盐适量，蚝油1 茶匙，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，鸡粉1/2 茶匙，生粉适量
调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀。
二，腊肉煲仔饭
1、原料：腊肉80 克，鱼丸5 只，香米250 克，菜心3棵，姜丝5 克，葱花5 克
2、制作过程：
(1)将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好香米洗净浸泡30-45 分钟菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、鱼丸，后盖上。
(4 )绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：
调味料：花生油1 茶匙，麻油1 茶匙，盐适量
调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)
