用料

胡萝卜半根（我的胡萝卜比较大）黄瓜1根豆腐皮（腐竹）适量盐适量鸡精适量白糖1勺醋2勺生抽1勺香油2滴大蒜3瓣辣酱2勺

做法

把胡萝卜黄瓜切丝，再把胡萝卜丝、豆腐皮放锅里过一下（豆腐皮薄，过一下就捞出来）。

捞出过凉水控干水分放入盆中。

接下来我们开始调汁，放入切好的蒜蓉，把盐、醋、鸡精、生抽、白糖、辣酱依次放入碗中（这一步大家尝一下味道，不喜欢吃辣的可以不放），搅拌一下放旁边备用。

找一个大盆放入我们的胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐皮，再把调好的碗汁倒入拌一下。

最后滴几滴香油就可以装盘了。