香草叶是：

市场上的香叶就是桂树的叶子，多用来煮牛羊肉之类的汤或者做油焖小龙虾之类的味道重的菜肴。还有一种香叶叫九层塔，也叫罗勒，有薄荷味，多用来做粤菜和西餐的汤和肉类食物，比较清淡。

熬汤的香草叶是薄荷、罗勒、迷迭香、薰衣草这种的常见香草类植物。