桂圆莲子是一道传统的名点。该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。方法一：
圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
方法二：
主料：糯米 50克
辅料：莲子 15克 枣（干） 10克 桂圆肉 15克
调料：白砂糖 3克 各适量
方法三：
桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。制作方法编辑
方法一
1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中
2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
方法二
1、将莲子去皮，去心，洗净
2、红枣去核，洗净
3、糯米淘洗干净
4、桂圆肉洗净
桂圆莲子粥
桂圆莲子粥
5、将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
