一芽一叶和一芽三叶都各有所长，综合考虑还是一芽一叶更好。具体原因有三个，第一个是一芽一叶是一级毛茶，属于高档次的茶，而一芽三叶是三级毛茶，档次要比一芽一叶低。

第二个外形，一芽一叶鲜嫩度高，看着就比一芽三叶精致。

第三个是口感，一芽一叶入口有明显的甜润感，苦涩度低，一芽三叶入口有明显的苦涩感。