分几种情况吧1自己家人做的小餐饮，毛利大概60%-70%，比较辛苦，因为是自己人搞，纯利就高点，根据实际房租情况，纯利可以在30%-40%2大餐饮，这种老板主要工作是管理，各个岗位都请人，毛利看定位，上档次的毛利高点60%-70%，快餐类的60%-65%，净利就很低了，20%-30%算合理范围了再就是分品类，不同品类利润也不一样，比如正餐和烧烤