答：锡纸的不耐用，一次性的。

不锈钢的耐用。

当然最好的选择不锈钢的好一些，买电烤箱的时候一般都会赠送蛋挞模具，都是铝合金材质的并不耐用！蛋挞模具基本上都可以重复使用多次的！当然也有一些是提供一次性锡纸蛋挞模，那就是一次性的模具了。（如果你要卖相好或者要送人，推荐用一次性的！）可以配合现成的蛋挞皮进行制作！