生椰乳和椰浆的区别主要是：概念不同、成分不同、口感不同。

生椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成。椰浆由椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣制成。生椰奶有鲜奶油般醇正口味。椰浆口感带椰香。生椰浆是椰子内的一种白色液体，属于极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。