苹果树不可以嫁接玫瑰花。虽然它们都是蔷薇科的植物，但不是一个属种的，嫁接不亲和。

能嫁接玫瑰的树有很多。很多和它同属于蔷薇属的植株，都可以用于嫁接。其中，野蔷薇用的比较多，除了它以外，像是日本无刺蔷薇、荷兰玫瑰、粉团蔷薇、木香蔷薇、大叶蔷薇等树，也都是很好的砧木选择。