用料
牛里脊
土豆
红薯
胡萝卜
洋葱
杏鲍菇
香菜
葱姜蒜
干锅牛肉的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有食材，切块备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖，调制酱汁儿。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜过油，煎黄盛出备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里余油，煎一下土豆、红薯、胡萝卜，盛出备用。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续用锅里余油煎一下杏鲍菇，此时，杏鲍菇会出汤汁儿变软，杏鲍菇盛出备用，锅里的汤汁儿也盛出待用。
步骤 7
锅里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出备用。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里做油，入花椒粒、葱姜蒜（想吃辣的，可以在此时入干红椒），入洋葱，大蒜粒煸香。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入牛肉粒，翻炒几分钟。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入胡萝卜、土豆、红薯，翻炒，把调好的酱汁儿浇进去，翻炒均匀，盖上锅盖，小火干焖。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
注意观察，锅里汤汁儿快干时，把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去，继续盖上盖子，焖几分钟，最后撒上香菜即可。
