油焖竹笋用料：绿竹笋 4根、小葱 1根、小米辣 3个、生抽 3汤匙、老抽 0.5汤匙、白糖少许、蚝油 1汤匙、食用油 适量、水 适量
做法：
1、油焖竹笋，要用这种细长的绿竹笋最好了。
2、笋切段儿，小米辣和葱切碎。
3、锅烧热后放油，油要比平时炒菜略多才好吃哦。把笋放进去翻炒。
4、淋入生抽和老抽，继续翻炒上色。然后再加入蚝油翻匀。
5、撒入白糖，倒一点点水进去，翻匀盖锅大火焖一下。
6、等到汤汁基本收浓，撒入小米辣，翻匀继续收汁。
7、差不多收干汤汁，就可以撒上葱花关火了。
8、味道鲜美微辣，好吃！
