在《出埃及记》中，拯救犹太人的是摩西。

犹太人在埃及由于信仰和民族所受的虐待蒙上帝垂听，上帝选中了先知摩西，让他带领犹太人走出埃及到应许之地迦南。摩西向法老表达了犹太人要离开埃及后，法老不答应。上帝就降下十灾来惩罚埃及人，法老被迫让犹太人离开了埃及。