蚝汁香菇青菜的做法有很多正宗不正宗好像挺难判断，下面的做法跟外面酒店经常吃的比较像

原料：青菜、香菇、蚝油、糖、生抽、盐、油、芝麻、姜丝、水淀粉

做法：

1、香菇洗干净切片、姜丝、青菜洗干净。中间切一刀。

2、烧小半锅水。放一勺盐、一勺油。水开了放入青菜菜。

3、不用盖锅盖，1分钟就熟了。

4、青菜摆盘

5、油热给姜丝

6、放入香菇

7、给一大勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖翻炒

8、炒到香菇软软的，给一点水淀粉，撒点芝麻就好了。