1、准备食材，毛豆、四季豆、猪肉以及各种调味料。

2、大火，在锅中倒入油，烧热后，先后倒入花椒、蒜姜、辣椒等调味料。

3、8秒左右后，倒入切好的猪肉，进行翻炒。10秒左右后，加入二锅头白酒。至于加多少，一酒瓶盖分量的酒就可以。

4、之后加入生抽、醋等调味料。这时候生抽可以少加一点。

5、炒至猪肉微微出油，加入毛豆。

6、翻炒15秒后，加入切碎的四季豆。这时可适量再加入一点生抽。

7、四季豆变软时，倒入盐，放入适量葱。

8、翻炒10秒左右后，关火，装盘。