食材：

蜗牛 20只，黄油 20g，白兰地30ml，荷兰香芹 10g，奶酪 20g，面包屑20g，柠檬1/2个，大蒜3瓣，盐1茶匙

做法步骤：

1、混合面包屑、奶酪、柠檬碎、荷兰芹、白兰地搅匀，混入室温的牛油，放冷藏待用。

2、蜗牛在热水里焯5分钟取出，用小叉子或者牙签将里肉取出，然后将蜗牛的里肉混入柠檬汁、盐腌制一小时。

3、腌好的里肉塞回蜗牛壳中，加入牛油混合料，撒上少许海盐，放入烤盘烤制约15分钟即可。