用料
香菜段 
猪里脊肉 
葱丝 
姜丝 
蒜片 
料酒 
盐 
味精 
白糖 
酱油 
白醋 
香油 
淀粉 
鸡蛋清 
番茄酱 
东北锅包肉的做法步骤
步骤 1
淀粉加入适量的水调成糊,倒入少许色拉油抓匀
步骤 2
两大勺番茄酱,兑碗汁:一勺酱油,一勺白醋,两勺白糖,味精少许,盐少许,香油适量,清水少许,淀粉一小勺搅拌均匀备用
步骤 3
腌制好的肉片沾一层干淀粉,这样容易挂上糊,沾好干淀粉接着挂淀粉糊
步骤 4
锅里油热后放入挂好糊的肉片,炸的时候要翻动避免肉片粘在一起
步骤 5
肉片炸到金黄色捞出控油,香菜切段
步骤 6
锅里留少许底油,倒入番茄酱
步骤 7
番茄酱炒散后加少许水
步骤 8
炒到番茄酱冒泡后倒入兑好碗汁
步骤 9
倒入葱丝,姜丝,蒜片和炸好的肉片
步骤 10
快速颠炒锅,使料汁都沾满肉片,最后撒上香菜段即可