食材清单
紫茄子 1个 、 白萝卜 1个 、 茭白 2个 、 五花肉 150g 、 红辣椒 1根 、 食盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 3勺半 、 料酒 2滴 、 生粉 2勺 、 蒜头 2个
烹饪步骤
步骤1
把需要的材料都准备好备用。
步骤2
茄子洗净切丁，白萝卜洗净切丁，茭白洗净切丁，红辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切末。
步骤3
把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
步骤4
锅中倒入油至热，放入蒜未.红辣椒翻炒一下，然后放入肉丝翻炒至熟。
步骤5
放入白萝卜和茭白翻炒一下，再放入茄子翻炒一会儿，再加入三勺酱油和水，盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。
步骤6
加入调料美味可口的茄子炒白萝卜就完成了。
