看原料价格，生牛肉40-50/斤，煮熟后还有6两，卤制后能剩4-5两。澳洲冻牛腩25-35/斤，煮熟后有5两，卤制后3-5两。商家走量拿的价格低5-7元，加上每斤要赚取差额利润，牛肉价格在50-80合理。