瓦拉吉酒是高度白酒，高达60度。

用餐时，热情的乌干达人总爱向客人推荐他们的国酒“瓦拉吉”。瓦拉吉是一种烈性白酒，高达60度。这种酒色泽清澈明亮，味道醇厚芳香。其酿造的原料竟然是味道甜美的香蕉。

在乌干达，餐后，主人会把客人请到一个大坛子旁边，递上一根近一米长的草管，坐而对饮。坛子里装的就是用香蕉酿制的啤酒。讲究一点的人家是从啤酒厂采买一般家庭则是自己用土办法酿造，这种土啤酒，味道醇厚，有解暑健胃之功效。因此，天气炎热时，在草地上，或在树阴下，人们往往会围着坛子用草啜饮。形成一道独特的风景。