南昌麻将的玩法，即胡牌规则如下：

1、拦胡制、没有一炮多响。

2、胡先不胡后，同一圈有弃和则不允许再和牌。精钓时需要自摸。

3、胡牌分计算按翻倍来，即在原基础之上X2即可。如满足其他条件，则每一项在之前基础上再X2。德国、七星十三烂等特殊牌型另计。

4、未胡牌需出子。无论是否放炮都需出子，放炮者付2倍、其他两位玩家付1倍。

5、自摸时，每家都需出子，且牌分计算翻倍。

5、庄家支付胡牌分数时，无论得失都应翻倍。

6、有抢杠，三家支付。（被抢的玩家不按放炮结算）

7、有杠开，三家支付。（再加自摸的倍数）

8、天地胡：三家支付20子。（不算自摸倍数、庄家或点炮的倍数）

9、在一些规定中，流局时庄家需支付3位闲家每人5个子，仍需精牌结算。