主料
黄瓜400克
鸡蛋3个
胡萝卜适量
辅料
葱末3克
姜末3克
配料
大豆油50克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
做法
1、将黄瓜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2、将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
3、热锅放油烧热，将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。
4、将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。
5、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
6、将切好的黄瓜片倒入锅中。
7、翻炒均匀，加入精盐、五香粉、味精。
8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
9、将炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
