中药统货是指桶装的，未经挑选的，好的孬的，大的小的都有，指一种药材没有经过质量分级精选，将不同等级混合放在一起。现在的桶货基本上都是质量比较差，或者个头不够大的药材原料。

干货一般指用风干晾晒等方法去除了水分的东西。中药材干货是在传统医术指导下，经过干燥处理过的原生药材。一般药材可以用于干燥处理的用药部位有各种植物的根、茎，花、叶、果等。