工具/原料
筒子骨 (2根)
猪肘子 (500g)
橘子皮 适量
食盐 适量
薏仁 适量
红枣 适量
萝卜干 适量
方法/步骤
1
猪肘子，薏仁，筒子骨和扇子骨。
2
筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面，橘子皮放入，一次性加够冷水，中途不再加水。
3
猪肘子切小块备用。
4
萝卜干清洗干净备用。
5
薏仁泡好备用。
6
放入足够的水后，大火烧。放入切好的肘子肉。
7
大火烧开后，撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。
8
炖45分钟-1小时后，肉开始变软糯，放入准备好的萝卜干。
9
接着把红枣和薏仁放入，接着用中小火炖。
10
炖30分钟后，把枸杞放入，再炖15-20分钟就可以了。关火后，放入适量食盐调味即可。
