做豆腐用的是熟石膏。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：黄豆300克、清水适量、熟石膏9克。

1、首先把准备好的黄豆浸泡水中，耐心等待6小时。

2、浸泡好之后放入破壁机，插上电源，打成豆浆。

3、豆浆打好之后用纱布过滤一下。

4、把过滤好的豆汁倒入锅中，点火加热。

5、放入适量的熟石膏和水，用铲子拌匀，静置30分钟。

6、30分钟之后搅拌成絮状，放入模具中。

7、模具盖好，接着用准备好的重物压住。

8、静置一夜后取出切块，完成。