罐头的国家标准

优级品：同一罐内色泽一致，无变色迹象，糖水澄清较透明。黄桃呈金黄色至黄色，白桃呈乳白色至乳黄色。

一级品：同一罐内色泽基本一致，核窝附近允许稍有变色。黄桃呈黄色至淡黄色，白桃呈乳黄色至青白色。

组织及形态

优级品：肉质均匀，软硬适度，不连叉，无核窝松软现象块状完整

一级品：肉质较均匀，软硬较适度，有连叉，核窝有少量松软现象形基本完整，同一罐内果块肉大小较均匀

所以说优级品更好一些。