水果利润一般在30%到50%左右。水果生意取决于之前30%的销售额。因为水果不能存放太久，前30%的销量能赚20%左右，后30%能赚10%左右，然后在后面的就不新鲜了，能保本就不错了。
一般来说，一盒普通时令水果的毛利率至少在60%左右，扣除租金、人工成本和损耗后的净利润率在35%以上。如果是一些反季节水果，净利润率会更高。具体来说，街边水果店日收入1500元左右，年毛收入54万元左右。扣除成本，水果店年净收入约35万元。当然，这里的数字有一定的偏差，因为水果销售有一定的旺季，但即便如此，一个水果店一年净赚20万也不是什么难事。
