焖子一般是红薯淀粉做的，皮冻是猪皮做的，吃起来都是软滑Q弹，但是焖子没有那么韧，容易碎，但是碎的更容易入味，我吃炒焖子的时候都是捣的碎碎的，炒的焖子边煎黄，更好吃更入味。

皮冻是猪皮里面的胶质，熬化以后切成小块，属于荤菜，浇上蒜汁，香菜，辣油，凉拌吃特别棒。