做番茄乌梅用的番茄是圣女果。

番茄乌梅是台湾的传统工艺小吃零食，近年来流传到大陆，又叫番茄蜜饯，番茄化应李。乌梅与圣女果的全面融合，甜味和酸味，让人回味无穷。如果夏季把番茄乌梅放在冰箱里冷藏一下，味道会更好。

具体操作步骤：

1、乌梅去核切开成适当大小。

2、小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开。

3、将乌梅干塞入小番茄中即可。