材料：北极贝7只、葱1颗、姜片10片、红椒1只、青椒1只
调味料：
盐1/2小匙、糖1.5小匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、生粉1.5小匙、水4汤匙
做法：
（1）青椒和红椒洗干净切小片、葱切段（分开葱白和葱尾部分）备用
（2）北极贝每只切成3小块备用
（3）把所有调味加入碗里，搅拌均匀，作芡汁用
（4）小油下锅，放入姜片和葱白段爆香
（5）然后加入青椒片和红椒片继续爆香
（6）放入北极贝片继续翻炒几下
（7）倒入步骤3的那碗汁，大火不停翻炒勾出芡汁，使每块北极贝都有芡汁包裹住
（8）最后放入葱尾段，继续翻炒几下即可上碟。
