用料
梭子蟹 4只,姜 4片,葱 2根,蒜 4瓣,糖 1勺,淀粉 适量,生抽 4勺,料酒 3勺,小米辣 1-3根
做法步骤
步骤 1
新鲜梭子蟹去壳,去后盖,去腮,洗净,斩成小件,晾干备用
步骤 2
裸露蟹肉部分沾上干淀粉,下油锅,中火炸至金黄(九成熟)
步骤 3
另一边葱切段,姜切丝,蒜切片,小米辣,葱白和葱青分开
步骤 4
炸好的蟹捞出,控油。
步骤 5
起锅烧油,下葱姜蒜辣椒爆香,下蟹爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鲜下葱青爆炒出锅。
原创 | 2022-10-13 00:30:29 |浏览:1.6万
用料
梭子蟹 4只,姜 4片,葱 2根,蒜 4瓣,糖 1勺,淀粉 适量,生抽 4勺,料酒 3勺,小米辣 1-3根
做法步骤
步骤 1
新鲜梭子蟹去壳,去后盖,去腮,洗净,斩成小件,晾干备用
步骤 2
裸露蟹肉部分沾上干淀粉,下油锅,中火炸至金黄(九成熟)
步骤 3
另一边葱切段,姜切丝,蒜切片,小米辣,葱白和葱青分开
步骤 4
炸好的蟹捞出,控油。
步骤 5
起锅烧油,下葱姜蒜辣椒爆香,下蟹爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鲜下葱青爆炒出锅。