coffee mate的意思是咖啡伴侣，又叫植脂末，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

它不属于甜度的标准，而甜度是一个相对值，通常以蔗糖(非还原糖)作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。