首先去菜市场买一块牛后腿肉，放到菜盆里泡一会去血沬洗干净切片放入大碗中，放点盐鸡精生抽酱油玉米粉芡抓均，在点点菜籽油拌匀备用。在将配好的菜蒜台番瓜洋葱土豆西红柿切片备用，炒锅倒油先炒牛肉，放入蒜苗在倒入配菜，放花椒面盐生抽少许老抽鸡精，在倒入揪好的面片搅拌均勻出锅完成。