材料：虾适量、大蒜1头、食盐适量、味精少许、淀粉适量、植物油适量

做法：

1、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干。

2、大蒜一头，拍成蒜末备用。

3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅。