材料：中筋面粉、植物油、盐、开水、凉水。

做法：1.将中筋面粉放入到盆中，然后慢慢的加入开水，注意在添加开水的同时需要不断的进行搅拌，然后再加入适量的冷水继续搅拌。

2.将面粉揉成面团，一定需要揉的软硬适中，然后用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。

3.醒好的面团放在案板上需要慢慢的揉开，然后擀成面皮。注意擀的面皮需要薄，不能太厚。

4.在面皮上涂抹上适量的油和盐，在涂抹好以后，从一侧开始慢慢的卷起来。

5.卷好的面卷需要用刀均匀的切成小块。

6.在蒸屉上涂抹上适量的油。将面团放在蒸屉上。

7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将蒸屉放入到锅内大火烧开。

8.蒸好的面团取出以后，放在一旁晾凉以后，用手搓一搓，这样面卷的层次就会搓出来了。