第一步，将容器清洗干净，然后准备适量的藕粉以及少量的冷水。然后在容器当中加入冷水，接下来将西湖藕粉取适量放入其中，快速的按一个方向搅拌

第二步，搅拌至粘稠的时候再加入温热的开水，同时搅拌直至西湖藕粉变成粘稠的液体。需要注意的是，如果第一步加入的冷水的温度比较低的话，在第二步的水的温度选择上，要选择滚烫的开水，这样的话会使西湖藕粉的口感变得更好。同时也可以用温热的开水来泡。