工具/原料

猪五花肉 (400g)

姜 适量

大葱 适量

冰糖 适量

黄酒 适量

老抽 适量

盐 适量

料酒 适量

方法/步骤

1/4

首先将大葱切段、姜切片。

2/4

锅中倒入清水，下入猪五花肉，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮三十分钟，捞出洗净，然后将五花肉切块。

3/4

准备好砂锅，放入姜片、大葱垫底，再将五花肉带皮的一面朝下，摆入砂锅中。

4/4

加两勺冰糖，淋入适量老抽，加半勺盐，倒满黄酒，盖上盖，煲三十分钟，五花肉软烂，香味溢出，即可品尝。