用料
鲤鱼 一段
生姜 适量
蒜 适量
盐 适量
香菜 适量
料酒 适量
酸菜鱼调料包 适量
生粉 适量
糖 适量
鲤鱼版的酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
这么一段鱼，可想而知，肯定是第一次做酸菜鱼，因为吃的时候，都捞不到鱼。
步骤 2
酸菜鱼调料包
步骤 3
鱼片片薄，加入酸菜鱼调料包里的腌鱼包，怕鱼肉不够嫩，可以再加些生粉和料酒，抓均匀，腌20分钟。
步骤 4
切了鱼片后的剩余鱼排，切块，加盐和料酒抓均匀。
步骤 5
葱切片，蒜切片。
步骤 6
香菜切断，家里没有豆芽腐竹之类，所以用土豆片了。
步骤 7
锅热倒油，下姜片、蒜和鱼排，翻炒，倒入料酒，继续炒，五成熟，加水，将酸菜包和另一包调料倒入锅，和汤一起煮。 鱼煮至九成熟，把土豆片倒入锅里，可加盐和糖。 转小火，用筷子把腌制的鱼片，均匀的夹到锅里，大火烫熟，关火，撒葱花和香菜。开吃。
