先把卜豆角用冷水泡开，大约需30分钟，如果很急可以用热水泡。

2

把锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。

3

五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热后放入蒜末姜末煸炒爆香，再把肉放入锅中加适量老抽炒香。

4

把卜豆角一并倒入锅中，放适量白醋继续翻炒一小会（知道卜豆角把醋吸收，微酸味）

5

最后放入盐、青椒红椒继续翻一会，再撒上葱花淋上香油就可以装盘了。