说到炒菜,火候一定要掌握好 锅热了加入适量的油,等油热了就放入蒜末葱丝炸锅 放入准备好的菜,根据自己的口味加入作料(盐,即精,糖,胡椒,料酒,芝麻油)翻炒 切记味精一定要最后放,因为味精加热后会产生一种对人体有害的物质