钓皖鱼可用蚯蚓，蟑螂，蚂蚱等或草，或菜。在塘钓就用商品饵加牛大大，效果显著。

红薯既是皖鱼爱吃饵，在使用红薯饵之前，最好将蒸好的红薯压成泥，然后添加麦麸，面粉或者玉米粉搅拌均匀，揉搓成团，挂黄豆大小的小饵团即可垂钓皖鱼。