步骤1:
      红薯粉条泡半个小时左右,放入煮开的水里直至变大变透明就差不多熟了(大约5-7分钟吧),喜欢吃软一点的可以多煮几分钟。捞出来以后用冷水冲一下。
步骤 2:
     蒜末泡水备用。用蒜水,有蒜的香味却又不会太呛。
步骤3:
     香葱香菜切断备用。姜末。葱。朝天椒。总之所有配菜切段备用。花生芝麻直接放微波炉转了两分钟,不用油炸以免太上火。
步骤4:
     热锅倒油炒至变色,肉的香味出来以后,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒入味后盛出来备用。
步骤 6:
     热锅加油烧至8.9分热,放入香叶桂皮爆香,捞出香叶桂皮后,加入姜末,葱白,朝天椒炒香后加入适量酱油,蒜水,些许白糖,烧开后即可装进碗里备用。
步骤 7:
     起锅烧开高汤,依次放入之前已准备好的红薯粉,肉沫,酱油碗,辣椒油,陈醋,花生芝麻,香菜香葱,关火,一碗美味的酸辣粉就做好了。