东北123苹果是早熟品种，特早熟品种果实成熟期在6月中旬以前，早熟品种果实成熟期为6月下旬至7月上旬。

苹果是我们日常生活中常见的一种水果，一般为圆形，颜色为红色或黄色，因其含有的营养成分，一直都是营养水果的代名词。每天吃一个苹果，感觉身体倍儿棒，“一天一苹果，医生远离我”能口口相传也不足为奇了。中国是苹果生产大国，苹果种类很多，我国常见的十大优质苹果品种为洛川苹果、花牛苹果、红富士苹果、国光苹果、黄元帅苹果（金冠苹果）、红星苹果、嘎拉苹果、澳洲青苹、红将军苹果、寒富苹果。