用料
玉米面 300克，面粉 1份，豆面 少量，酵母 2-4克，小苏打 2克，盐 1克，红薯叶 随意，油 80克，开水 100克，水 100克
做法步骤
步骤 1
把玉米面先用开水烫一下，稍微凉凉，再放入白面和豆面，再倒入稀释好的酵母，小苏打，搅拌均匀
步骤 2
洗好的地瓜叶切碎
步骤 3
放到面粉里揉匀，适当添加一点水，和成稍软的面团
步骤 4
醒发1-2小时
步骤 5
等面都是蜂窝眼就好了，抓一块稍微整形，不要揉搓以免上筋
步骤 6
平底烤盘里放油，把饼子直接放到锅内，温度调到120度
步骤 7
煎至两面金黄，中途盖一会盖子
步骤 8
我又做了几个煎一面的，锅底放油，下饼子，然后放半碗水，盖盖焖大概15分钟，水烧干吱吱响就好了
