红薯饼的做法具体如下：

1、准备红薯一个，洗净后削去外皮，切成薄片，放入盘中备用。

2、放入锅中蒸熟，用勺子压成泥状，放入白糖。

3、放入糯米粉，如果太干可以加少许凉开水。

4、揉成光滑的面团，分成均匀的小块，压成饼状。

5、上面沾上芝麻，放入油锅炸至成熟。

一道美味的红薯饼就做好啦！