主料
面粉，500克
辅料
开水，150克
凉水，150克
食盐，5克
制作步骤
步骤1，碗中加入面粉、食盐，用一半的开水和面增加柔软度，用一半的凉水和面增加筋道的口感，然后盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤2，面团取出，揉光滑，搓成长条，再切成小剂子，剂子大小跟饺子皮差不多
步骤3，剂子擀成皮，刷上一层植物油，盖上一片饺子皮，再刷一层植物油，再来一片饺子皮，依次重复八到九张
步骤4，然后轻轻擀开，为了使上下大小一致，擀两下翻一下面，然后继续擀开，直至擀到每一张看起来都很薄就可以了
步骤5，放入蒸笼里面，水开以后，大火蒸十分钟
步骤6，从蒸锅中取出，趁热揭开，春饼及做好了
