主料面粉(500克)，酵母(5克)，猪肉(500克)，佛手瓜(2个)
辅料熟玉米粒(100克)，葱(1棵)，姜(2块)，蚝油(2勺)，盐(1勺)，鸡精(1勺)，十三香(1勺)，五香粉(1勺)，麻辣鲜(1勺)，麻油(2勺)
厨具蒸锅
步骤
1、酵母用温水化开
2、一点一点加入面粉中
3、抓成絮状
4、揉揉室温饧发
5、发至2倍大
6、揉揉排气
7、搓条
8、切面剂
9、压扁
10、擀成中间厚，边缘薄的面皮
11、佛手瓜擦丝加入少许盐腌制一会
12、猪肉、葱、姜洗净
13、切丁
14、剁碎
15、放入碗中
16、倒入熟玉米粒
17、佛手瓜丝挤出水份，剁碎
18、也放入碗中
19、加入各种调料
20、拌匀
21、面皮包入馅儿
22、捏成柳叶状，二次饧发
23、冷水蒸，待上汽后蒸25分钟，再虚蒸3分钟
