1、准备原料。

2、胡萝卜切筷子粗的条。

3、炒锅内倒油放一粒八角，油热后放入肉片翻炒。

4、等肉片炒出油后，倒入料酒，少许醋去腥，然后放入五香粉，葱，姜末，老抽，盐，胡萝卜条翻炒。

5、菜里倒入水，水不要没过菜。

6、水开后把面平铺到菜上，改小火盖上盖子焖制。

7、用西红柿块，醋，味精，香油，生抽，少许盐，葱姜末调一碗汁。

8、等锅里的水快干时倒入碗汁拌匀就好了。