巴沙鱼片 一片

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

柠檬 适量

料酒 适量

巴沙鱼解冻至室温。

解冻好的巴沙鱼用厨房纸吸干水分。

擦干水分的巴沙鱼用料酒、生抽、黑胡椒、柠檬汁腌制至少15分钟

平底锅刷橄榄油，加热至七成热。

油温至七成热，放入腌好的巴沙鱼，小火慢煎，煎至一面金黄，翻身煎另一面。

两面都煎好就可以出锅啦。