黄豆炖猪手

黄豆富含大豆蛋白，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪又低，二者有机结合，营养价值特别高。

食材：

黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

步骤：

1、黄豆提前浸泡半天

2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加少许生抽翻炒

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，煲20分钟

4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可