兰寿金鱼一般在养殖的一年内就可以起头，有一些起头比较早的个体，养殖2-3个月就能起头了。但大多数鱼都需要养3个月以上，才有可能会起头

兰寿金鱼会不会发头，不取决于长到多大了，而是看基因和营养。如果达不到条件，兰寿金鱼长再大也不会发头。

一般长到七到九月大的时候，期间注意加强营养，多喂一些红虫等高蛋白的食物，兰寿金鱼发头的概率会比较大。

夏天使用新水、绿苔饲养，冬天绿水饲养，也有助于兰寿发头。在发头之前，兰寿金鱼的头上会长出肉瘤和模糊的白点。